Pampinea 2016-12-25T01:48:55+00:00

Pampinea

BIRRA ARTIGIANALE DECAMERON

Pampinea è una birra artigianale bionda, non pastorizzata, ad alta fermentazione, moderatamente alcolica dagli intriganti sentori agrumati. Il messaggio arriva durante i primi sorsi.

Il suo corpo sincero ed amichevole la rende di facile beva, senza vincoli tematici, gioca a schema libero.

Una birra artigianale per tutti. Una birra artigianale Italiana. Carattere talentoso. Le sue fresche note il suo equilibrio la rendono una birra ideale per qualsiasi momento.

Decameron Cibis

PAMPINEA

Pampinea è una birra artigianale che non impone la propria presenza in tavola, ma fa sentire il proprio talento a fianco di sapori non eccessivamente strutturati.

Fornendo soddisfazione nella sola degustazione, Pampinea sa essere talentuosa anche con piatti di carne, pesce e formaggi, introducendo dinamicità e leggerezza consacrando il piatto protagonista della tavola. La sua trasversalità è il risultato di un bouquet aromatico delicato ed una nota amara equilibrata.

Pampinea trova massima espressione quando viene consumata fresca, con piatti moderatamente grassi. La sua bolla fine e persistente, infatti, consente ad ogni sorso di ritrovare il piacere della componente grassa.

Livello di misurazione 3. Birra Artigianale Decameron

ESAME VISIVO

Giallo intenso, leggermente velata, perlage fine ed intenso, schiuma fitta e di buona persistenza.

ESAME OLFATTIVO

Leggeri sentori di floreali ed agrumati ben equilibrati

Livello di misurazione 3. Birra Artigianale Decameron

ESAME GUSTATIVO

Corpo esile, buona carbonatazione, amaro mediamente intenso che in associazione con le percezioni olfattive ricorda il pompelmo, buona persistenza

Tra i nostri piatti e Pampinea esiste un alchimia che ha radici nella più antica tradizione enogastronomica Italiana.
Ristorante Gallura - Antonio PriamoAntonio Priamo, Ristorante Gallura, Milano (definito uno dei dieci migliori ristoranti di Milano)
Sono un appassionato di vino più che di birre. I miei piatti, solitamente, sono pensati in funzione dell’abbinamento con il vino. Tuttavia dopo avere assaggiato Pampinea è partito lo stimolo alla mia testa per creare un piatto che fosse “tagliato” su misura per questa birra così originale.
Birrificio Artigianale Decameron. Chef Enrico Gerli Ristoranti i Castagni VigevanoEnrico Gerli, Ristorante I Castagni (Stella Michelin dal 1998)
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