Come nascono le nostre Birre

COME NASCONO LE BIRRE ARTIGIANALI DECAMERON

Sono sempre stato appassionato di Birre. Ho sempre pensato che le numerose varietà che si possono ottenere calibrando ingredienti e tempi di preparazione rendessero questo prodotto meritevole della medesima dignità del vino. Sono numerosi, infatti, i cibi e i sapori che amo unire ad una buona birra di qualità. Artigianale ovviamente. Ecco, Decameron parte da qui, dai sapori.

Quando creiamo una nuova birra partiamo sempre dal panorama gustativo nel quale la immaginiamo. Ogni linea gustativa che costruiamo nelle nostre birre è un’armonizzazione di scenari e situazioni, solo alla fine diventa ricetta. Per questo motivo Decameron, con le sue birre, sono il risultato di un piacevole viaggio di condivisione, al centro del quale poniamo tradizione e conoscenza. Al centro ci siamo noi, con le nostre storie e le nostre vite. Con il piacere di stare assieme e raccontarci attraverso i colori e i profumi delle nostre birre. Perché poi, alla fine, Decameron è tutto qui. È un insieme di sapori, di profumi e di colori che stanno bene tra di loro e con i piatti che li circondano. Perché poi, alla fine, Decameron siamo noi.

By | 2016-12-27T00:09:04+00:00 novembre 23rd, 2015|Appunti dello Chef Fede|0 Comments

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Lo Chef Fede
Amo la buona tavola. Amo condividerla con gli amici, e passare del tempo con loro a provare nuovi sapori, nuovi abbinamenti, nuove armonie. Le birre Decameron sono il mio modo di vedere il mondo. Sono la mia storia, i miei luoghi e le mie passioni. Sono il mio augurio di godere la vita con lo spirito della tradizione. Tutto sommato, Decameron, siamo un po tutti noi. E quindi, buona bevuta amici.

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