Tanti auguri a tutti i Papà. Salute!

Tanti Auguri Papà SALUTE VECIO! Ciao Papà. Sono io. Si mi sono ricordato anche quest'anno della tua festa. Io. Piuttosto tu. Te ne dimentichi sempre. Lo so, per te sono festa tutte quelle domeniche che torno a pranzare a casa. Lo so che ti prepari tutta settimana la lista di cose da chiedermi. La [...]

By | 2016-12-26T21:22:53+00:00 marzo 19th, 2016|Appunti dello Chef Fede|0 Comments

Pizza e Birra Artigianale. Equilibrio, Tradizione e Mito.

Birra Artigianale e Pizza  EQUILIBRIO, TRADIZIONE E MITO É pensiero comune che il binomio sia insano. Pizza e Birra non andrebbero abbinati. Senso di gonfiore, pesantezza. Non citiamo il lato nutrizionale. Troppe calorie. Dipende però. La Pizza porta con se una tradizione enorme. La sua storia si perde nel tempo. Proprio così. [...]

By | 2016-12-26T21:51:58+00:00 febbraio 10th, 2016|Appunti dello Chef Fede|0 Comments

Birre Artigianali Decameron e Vigevano. La Nostra Città.

Birre Artigianali Decameron e Vigevano LA NOSTRA CITTÁ Noi di Decameron abbiamo una storia che va oltre quella del birrificio. Delle proprie Birre Artigianali. Ha radici nel luogo dove siamo nati. Vigevano. Le prime birre, da ragazzi, le abbiamo bevute sulla sponde del Ticino. Ricordo chiaramente quella sensazione di libertà giovanile. Non [...]

By | 2016-12-26T22:17:53+00:00 dicembre 30th, 2015|Appunti dello Chef Fede|0 Comments

Birrificio Decameron. Il nome non è casuale.

Birrificio Decameron IL NOME NON É CASUALE Decameron nasce dall’incontro di persone e storie diverse. E’ il rifugio nel quale celebriamo il piacere dello stare assieme. Dell’unione. Ecco che fare Birra Artigianale si rende veicolo di emozioni e valori umani. Abbiamo deciso di dare la nostra risposta alla vita attraverso i sapori, [...]

By | 2016-12-26T22:24:58+00:00 dicembre 23rd, 2015|Appunti dello Chef Fede|0 Comments

La nascita di Pampinea. La prima Birra Artigianale Decameron.

La nascita di pampinea LA PRIMA BIRRA ARTIGIANALE DECAMERON Pampinea è la prima Birra Artigianale del Birrificio Decameron. La sua nascita fu rapida e spontanea. In quella calda serata di settembre ognuno volle mettere sulla tavola qualcosa. Abbiamo contribuito con i cibi che rappresentassero il luogo nel quale avevamo speso le due o tre [...]

By | 2016-12-26T23:48:25+00:00 dicembre 9th, 2015|Appunti dello Chef Fede, Pampinea|0 Comments

Come nascono le nostre birre artigianali

Come nascono le nostre Birre COME NASCONO LE BIRRE ARTIGIANALI DECAMERON Sono sempre stato appassionato di Birre. Ho sempre pensato che le numerose varietà che si possono ottenere calibrando ingredienti e tempi di preparazione rendessero questo prodotto meritevole della medesima dignità del vino. Sono numerosi, infatti, i cibi e i sapori [...]

By | 2016-12-27T00:09:04+00:00 novembre 23rd, 2015|Appunti dello Chef Fede|0 Comments

Nascono le Birre Artigianali Decameron

Nascono le Birre Decameron BIRRE ARTIGIANALI DECAMERON Tutto ha inizio da qui. Il Birrificio Decameron invita tutti alla sua tavola. Quattro amici, quattro vite, quattro mondi. Una passione ci lega da sempre, e per sempre ci legherà, quella per l'eno-gastronomia che in Decameron trova sua massima espressione nell’homebrewing, o birrificazione. Con le nostre [...]

By | 2016-12-27T00:11:20+00:00 novembre 16th, 2015|Appunti dello Chef Fede|0 Comments