Blog dello Chef Fede 2018-02-09T12:18:41+00:00

Il Blog dello Chef Fede

LE PAGINE DEL DIARIO PERSONALE

Ci sono momenti nella vita in cui è utile fermarsi un pò. Mettere ordine. Ripartire. In questo Blog voglio dare storia ai miei ricordi di cibi, immagini e persone. Il Birrificio Decameron con le nostre Birre Artigianali porta con se tutto questo bagaglio. É un insieme di sapori, di profumi di serate in cui ci si intrattiene con un bicchiere.

Questi momenti di leggerezza e di condivisione sono la cornice ed il quadro stesso che Mastro Ka, Sir Simon e Mr Maa hanno dipinto con me in questi anni. Anni spesi a riscoprire nella cucina e nella birrificazione quei valori di cui abbiamo sempre ascoltato i racconti dei nostri genitori, e prima di loro dei nostri nonni.

Decameron ci ha dato riscatto. Il pericolo che quei racconti di bellezza e condivisione della tavola rimanessero solo dei miti era alto. Decameron, però, ci ha dato riscatto.

É con le nostre Birre Artigianali che troviamo la ricchezza di una buona armonia aromatica. Il piacere di stare assieme. A tavola. Ecco allora che lo stare assieme si impregna di quella storia. Intrattenersi con gli amici diventa racconto. E così il ciclo continua. Così sapremo di aver fatto il nostro. Di aver costruito una memoria. Queste pagine sono un po tutto questo. Un po tutto qui. In queste pagine c’è semplicemente Decameron.

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IL DIARIO DELLO CHEF FEDE

Storie, racconti e leggende che fanno da sfondo al mondo delle Birre Artigianali Decameron. Gli appunti personali dello Chef Fede ed i segreti nascosti del Birrificio Decameron.

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