Mastro Ka

About Mastro Ka

La birra è passione. Una passione che cresce con il tempo. E con il tempo questa passione è cresciuta in me. Poi è diventata ricerca e scoperta delle tradizioni, dei sapori, delle culture e degli stili che caratterizzano questo mondo. Infine è diventata la mia vita: produrre una mia Birra Artigianale.

La Festa di San Patrizio e la birra verde

La Festa di San Patrizio e la Birra Verde In Irlanda il 17 Marzo è senza dubbio il giorno più importante dell'anno e per questa occasione tutta l'isola diventa per diversi giorni un enorme festival verde brillante, che culmina con una grande e festosa parata nelle strade di Dublino. È una festa che [...]

By | 2018-03-19T11:25:10+00:00 marzo 17th, 2018|Pillole di Mastro Ka|0 Comments

Le tipologie della birra. Il biondo cuore dell’Europa: le Pilsner

Le tipologie della birra Il biondo cuore dell’Europa: le Pilsner Sebbene, come abbiamo visto, siano un sottogruppo della famiglia delle Lager, le birre Pilsner (o Pils) hanno bisogno di un piccolo capitolo a sé. Questo perché sembra siano condannate dalla confusione e dalla disinformazione. Infatti, molti (disinformati) limitano il mondo della birra, [...]

By | 2018-02-27T15:34:29+00:00 febbraio 27th, 2018|Pillole di Mastro Ka|0 Comments

Birra Artigianale i più famosi eventi nel mondo

Birra Artigianale i più famosi eventi nel mondo   Gli amanti della birra di tutto il mondo dovrebbero leggere questa lista di festival dedicati alla aurea e divina bevanda. Indecisi sulla meta per una vacanza? Perché non optare per un’esperienza enogastronomica? Anzi, birro-gastronomica? Oktoberfest Il festival per eccellenza che si svolge a [...]

By | 2017-12-13T15:25:37+00:00 dicembre 13th, 2017|Pillole di Mastro Ka|0 Comments

Birra Artigianale e Cioccolato

 Birra Artigianale e Cioccolato Birra e cioccolato. Quanta delizia in sole due semplici parole. Ma si possono gustare insieme? Ebbene sì! Una regola generale è quella di scegliere una birra dolce quanto il cioccolato che si vuole abbinare, sia esso fondente, al latte o bianco. L’intensità di ciò che si mangia si può [...]

By | 2017-12-06T11:20:00+00:00 dicembre 6th, 2017|Pillole di Mastro Ka|0 Comments

Birra Artigianale e Caffè

Birra Artigianale e Caffè Troviamo “sentori” ed aromi di caffè generalmente in birre dai malti prodotti con orzi mediamente e particolarmente tostati. Il processo di tostatura favorisce la caratterizzazione dei malti con aromi amarognoli, tipici del caffè, con leggero retrogusto bruciacchiato. Produzioni tipiche che presentano questi malti tostati sono quelle irlandesi come: [...]

By | 2017-11-29T13:09:38+00:00 novembre 29th, 2017|Pillole di Mastro Ka|0 Comments

Gli effetti benefici della Birra Artigianale (Parte 2)

Gli effetti benefici della Birra Artigianale (Parte 2) Vi avevamo già parlato di alcuni benefici che offre un consumo moderato di birra, a patto che sia di qualità. Oggi possiamo aggiungerne altri: …bere birra dopo aver fatto sport sarebbe addirittura meglio che assumere un integratore. La birra (se scelta di produzione artigianale e non filtrata) è [...]

By | 2017-11-22T17:00:27+00:00 novembre 22nd, 2017|Pillole di Mastro Ka|0 Comments

Gli effetti benefici della Birra Artigianale

Gli effetti benefici della Birra Artigianale   La birra è una bevanda la cui preparazione risale alle antiche popolazioni dei Sumeri e degli Egizi. Nell'Antico Egitto veniva somministrata fin dall'infanzia diluita con acqua e miele, poiché veniva considerata una vera e propria medicina. Non si dovrebbero mai bere più di 2 o 3 bicchieri da [...]

By | 2017-11-15T11:43:30+00:00 novembre 15th, 2017|Pillole di Mastro Ka|0 Comments

La Birra e i Vichinghi

  La Birra e i Vichinghi   Nella cultura norrena la birra era uno degli alimenti fondamentali della dieta quotidiana ed era considerata una bevanda sacra, soprattutto per i guerrieri. Si riteneva che la bevanda fosse in grado di trasmettere energia vitale e che potesse infondere forza ai guerrieri. Era usata [...]

By | 2017-11-08T12:11:48+00:00 novembre 8th, 2017|Pillole di Mastro Ka|0 Comments

I più antichi birrifici in Europa

I più antichi birrifici in Europa Una passione che supera la prova del tempo La produzione di birra è diffusissima nel mondo, con l'esplosione delle artigianali assistiamo ogni anno alla nascita di nuove realtà. Tutto iniziò in Europa centinaia di anni fa, e ancora oggi alcuni birrifici testimoniano la capacità di superare la [...]

By | 2017-10-27T16:44:40+00:00 novembre 1st, 2017|Pillole di Mastro Ka|0 Comments

Le Donne e la Birra (Parte 2)

Le Donne e la Birra (Parte Seconda) Il legame diventa attuale Nel corso dei secoli il legame tra le donne e la produzione di birra riscontra testimonianze in moltissime culture e periodi diversi, in Europa intorno all'anno Mille fu la mistica, filosofa e religiosa tedesca Hildegard von Bingen a effettuare i primi [...]

By | 2017-10-25T14:46:57+00:00 ottobre 25th, 2017|Pillole di Mastro Ka|0 Comments